В армии Казахстана появится «шведский стол» и блюда нацкухни

В Казахстане проводится масштабная модернизация системы питания военнослужащих — одним из ключевых нововведений станет внедрение элементов «шведского стола», передает Noks.kz. Теперь солдаты смогут самостоятельно выбирать блюда из нескольких вариантов без увеличения стоимости продовольственного пайка.

Новая модель предусматривает ежедневное приготовление нескольких видов первых и вторых блюд, что позволит разнообразить рацион. При этом расходы не увеличатся — система будет оптимизирована за счет более эффективной организации приготовления и распределения пищи.

Сегодня питание в армии обеспечивают 23 поставщика, охватывающие более 40 тысяч военнослужащих, включая срочников, курсантов и кадетов. По итогам конкурсов к работе привлечены 11 новых поставщиков, что, по оценке ведомства, усилило конкуренцию и повысило качество услуг.

Система также переходит на долгосрочные контракты сроком до трех лет с полным переводом конкурсных процедур в электронный формат. Это должно повысить прозрачность и снизить коррупционные риски.

В рамках реформ уже проведено около 300 контрольных приготовлений пищи и организованы обучающие мероприятия для поваров. Кроме того, учитывается мнение самих военнослужащих — на основе анонимных опросов корректируется меню при сохранении норм питания.

Как отметил заместитель министра обороны генерал-майор Алмаз Джумакеев, акцент делается на реальных потребностях солдат и повышении качества питания без дополнительных затрат.

Дополнительно в рацион вводятся блюда национальной кухни — такие как куырдак, плов, мясо по-казахски, мампара и бауырсаки. Также усиливается питание в полевых условиях и развивается институт военных поваров.

К оценке качества питания привлекается и общественность — в процесс включен Комитет солдатских матерей «Аналар жүрегі», который обеспечивает дополнительный контроль и обратную связь от военнослужащих.