В школьных столовых Казахстана станут считать недоеденные порции

С 1 сентября 2025 года в образовательных организациях вводится новый стандарт питания, соответствующий международным нормам, передает Noks.kz.

Среди основных новшеств, которые появятся:

• сокращение соли, сахара и жиров;
• увеличение доли овощей и фруктов;
• отказ от ненатуральных продуктов.

Вместо сладких напитков и соков в меню включены вода, молоко, кисломолочные продукты, компоты и чаи с низким содержанием сахара.

Стандарт также учитывает:

• питание детей с особыми диетическими потребностями;
• организацию питания в малокомплектных школах без пищеблоков.

Впервые введено будет понятие индекса несъедаемости – отношение пищевых отходов на тарелках после приёма пищи к первоначальному объему.

Как прокомментировали в Комитете санэпидконтроля, стандарт направлен на улучшение качества питания и здоровья учащихся. Сейчас разрабатывается план его внедрения до начала нового учебного года.